La sveglia è suonata presto, ma stavolta nessuno aveva sonno: zaino in spalla e tanta voglia di esplorare, siamo partiti per una delle gite più attese dell’anno. La nostra destinazione è stata una splendida fattoria didattica immersa nel verde, dove abbiamo messo da parte i libri per un giorno per trasformarci in piccoli contadini e cuochi provetti. Appena arrivati, l’aria fresca della campagna e i suoni della natura ci hanno fatto capire che non sarebbe stata la solita giornata. La mattinata è iniziata con una bella merenda a base di pane e olio e pane con pomodoro. Successivamente dopo vari laboratori siamo stati coinvolti nel diventare pizzaioli per un giorno. È stato un vero successo. Ognuno di noi ha ricevuto un panetto di impasto morbido da stendere con le proprie mani. C’è chi ha creato una pizza perfettamente rotonda e chi si è lanciato in forme geometriche decisamente più creative e fantasiose. Dopo aver steso la base, è arrivato il momento di condire con pomodoro, mozzarella filante e un filo d’olio, prima di guardare le nostre creazioni cuocere e gonfiarsi nel grande forno della fattoria. Mangiare la pizza appena sfornata, creata interamente con le nostre mani e condivisa con i compagni di classe sotto l’ombra degli alberi, ha avuto un sapore decisamente speciale. Siamo tornati a casa stanchi, ma con il sorriso stampato sul viso. Questa gita non ci ha solo regalato una giornata di svago all’aria aperta, ma ci ha insegnato il valore del cibo, il lavoro e la pazienza che si nascondono dietro ai prodotti che troviamo ogni giorno sulle nostre tavole. Un’esperienza bellissima che ricorderemo sicuramente per molto tempo.
Luoghi
Via Luigi Novelli, 7, 00049 Velletri (RM)
Livio Cacchione
Docente